Parmi les chasseurs (ou les gastronomes) qui pourrait m'indiquer une façon de cuisiner un cuissot de sanglier...sans marinade?

Au four mais faut que je demande à ma maman...

Au four tout simple, c'est ça que je le préfère quand on a bien le goût de la viande, mais je ne suis pas bonne cuisinière. As tu regardé sur Google ?

Je te recherche une recette simple que je fais, très bonne, patiente un peu.
J'espère que ce n'est pas pour ce soir.

Si le cuissot provient d'un jeune animal (- de 40 kg), pas de problèmes, tu lui mets des bardes de lard de porc et tu le cuit comme un roti de porc avec les ingrédients ( oignons, clous de girofle.etc..et viandox pour la sauce).Attention à bien l'arroser.
Sinon la marinade est nécessaire pour attendrir la viande et atténuer le goût. Dans ce cas, j'en fait du pâté.

Dites donc les cuisiniers , Kerry attend toujours une recette de cuissot de sanglier sans marinade ... je sais que parmis les membres du Forum, certains sont dans le milieu de la cuisine,je ne citerai pas de nom, ils se reconnaitront... Alors à vos claviers, j'aimerais bien manger ce sanglier qui me nargue chaque fois que j'ouvre mon congélateur.
Merci d'avance.

goupil j'ai deja donné la recette a kerry en MP alors bon appetit a vous.....

Viiii Goupil, t'as plus que te mettre aux fourneaux

Tu t'es reconnu Robocop , je ne savais pas tu avais envoyé la recette à Kerry , comme je ne vois ses mp, elle m'en dira plus ce soir.
Quant à toi Licorne , si il y a des restes, c'est avec grand plaisir que je te ferai un dogy bag.

Moi je le fais cuire au four et en cocote (ça ne le sèches pas) et au vin blanc avec les ingédients indiqués plus + haut, parfois je rajoute au dernier moment soit de la moutarde ou de la sauce tomate et de la crème fraîche.
Bon apétit

De la mouarde de Ijon je pense....

Dis donc Goupil, elle est peut-être meilleure la mouarde de Ijon......

e ne ais pas e ne l'ai amais outée

je commence à croire que le forum rend complètement gaga certaine personne.
Les acros devraient vraiment faire attention... il va falloir que je surveille Robocop de plus près...