humm ça doit être rudement bon ça la lotte aux écrevisses miam miam!!

moon tu es une incorrigible gourmande
Ce soir tu auras la recette

Mimi, j'ai fait ta recette des palets des dames, ils sortent du four, je ne les ai pas encore goutés, en tous les cas ça sent trop bon !



ceux de gauche, c'est la 1ère fournée, ils sont plus gros, je les ai fait plus petits pour la 2ème !


quand nous donneras-tu la recette des étoiles à la cannelle ?

vous n'allez pas tout manger toutes les deux ....il faut en faire profiter les autres hein Petitoune:lol!:

super, Petitoune, c'est exactement ça. Bravo. j'espère que tu vas te régaler. Je double les doses, et je les mets dans des boites en fer que j'offre au moment des fêtes. Ca se garde bien 3 à 4 semaines, mais en général, il faut les cacher un peu, sinon les gourmands de la maison font la razzia

BON, alors maintenant, les étoiles à la canelle. En fait étoiles parce que c'est la forme que beaucoup préfèrent.
Ingrédients : pour une grosse tournée.
Beurre 250g - sucre 315g - farine 750g - 1/4 c à café sel (ou moins, je n'en mets pas) 5 blancs d'oeufs 1 jaune pour dorer.
1 pincée de levure alsacienne. Beaucoup de canelle poudre (j'en mets au moins 4 c à soupe, on peut plus encore si on aime beaucoup la canelle)
Mélanger blancs d'oeufs + sucre. Faire ramollir le beurre, l'ajouter au mélange précédent.
Quand la pate est homogène, verser farine+cannelle+levure et pétrir rapidement la pate. Etaler sur un plan fariné, épaisseur 5mm environ. Découper à l'emporte pièce (silhouette, rond, étoile, etc) Badigeonner au pinceau avec le jaune d'oeuf, saupoudrer légèrement de sucre cristal ou semoule.
Cuire 9 à 10 mn à four 7-8 pour obtenir une teinte blond clair.
Certaines dames de Mulhouse laissent reposer une nuit, mais je les ai fait de suite, et pas eu de réclamation.
Comme dit ma nièce, ya plus ka...

J'en ai l'eau à la bouche, hummmm.................

Ah les filles je savais bien que j'allais interesser votre gourmandise. Mais ces petits gateaux, pour moi font partie de la magie de Noel, ça ne me viendrait pas à l'idée de les faire à un autre moment. Et je suis impatiente de les faire avec ma petite fille, comme je les fais avec mes nièces toutes ensemble dans la cuisine, les petites et les grandes. Cela fait partie des moments importants de la fin de l'année, tellement de tendresse entre nous, qui reste même si on ne peut pas se réunir tous les ans.

Et oui, va faloir s'y mettre, à preparer noel.... je ne parle pas des trucs qui peuvent se faire bien à l'avance, mais effectivement, des gourmandises...
Mes deux recettes fetiches, c'est les oranges confites ameliorées, et pis ma recette de marron pour accompagner une tite canette rotie
Ma j'ai la flemme de vous expliquer comment faire, et pis c'est deja sur le net, sur le site d'une copine:

http://www.mtzik.fr/Copains/bamboo.htm

A l'unanimité, vote à 200% 'POUR avec un goût de reviens-y', ils sont carrément trop bons, un délice
U-Bahn et moi résistons de toutes nos forces pour ne pas retourner (tout de suite) dans la cuisine.
Ma chienne, le rhum ça ne la dérange pas, elle est bien comme ça maîtresse celle-là !!!

j'adore Noël

Dis donc tu as fini de nous narguer Petitoune, tu vas voir quand on va tous débarquer chez toi te piquer tes gourmandises....

Je suis allée voir les recettes bamboo miam miam les oranges confites ça doit être trop trop bien ça!!!!!